terça-feira, 21 de maio de 2013

Bolo de Iogurte

Há alturas na vida que parece que nada nos corre bem, ou que as escolhas que temos vindo a fazer não foram a mais acertadas, levando-nos a momentos enfadonhos, cinzentos e muito tristes.. Por vezes dá a sensação que andamos de mãos dadas com o azar... Claro que vida perfeita não existe e pessoa que não tenha um problema na vida, independentemente de que teor seja, é porque não tem vida... 
São nestas alturas de maior fragilidade psicológica, que apetece algo que nos conforte, e ao mesmo tempo que seja fácil de se fazer, pois a paciência não é muita, a vontade de não fazer nada é maior e este bolo encaixa na perfeição para acompanhar um chá de camomila...



1 iogurte de aroma (usei coco)
1 copo de óleo
4 ovos
3 copos de açúcar (usei 2 1/2)
3 copos de farinha
1 c. chá de fermento

Pré-aqueça o forno a 180º e unte e enfarinhe uma forma.
Bata os ovos com o açúcar - 4min/vel.3
Deite o iogurte e o óleo - 15seg/vel.3
Junte a farinha com o fermento e envolva - 13seg/vel.3
Ou, como foi o caso de hoje, pode colocar todos os ingredientes no copo - 5min/vel.3
Deite este preparado na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos.

Obs.: Esta receita foi a primeira que aprendi com a minha mãe nos meus tempos da adolescência! :)

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