domingo, 2 de junho de 2013

Sopa de feijão verde

Está um dia lindíssimo... Óptimo para passear, beber um café numa esplanada, fazer inumeras coisas... Só que tenho andado meio adoentada e com alguns dissabores na vida, que nem um dia assim me consegue tirar de casa...
O apetite para comer estes dias não tem sido nenhum, o que não ajuda na decisão do que fazer para comer... E porque não posso estar a vida toda sem comer, a refeição escolhida foi uma sopa para mim e para a Piolhita, a mesma sopa, um cachorro que ela adoooora e já há muito tempo que não lhe fazia e a sobremesa foi Mousse de chocolate caseira...



Para o copo:
60g de alho francês cortado em rodelas finas
1 nabo descascado e cortado em cubos
3 batatas pequenas descascadas e cortadas em cubos
60g de courgete
1 cenoura grande descascada e cortada às rodelas
3 vagens de feijão verde cortados aos pedaços e sem o fio
Sal a gosto
1 knorr galinha
1000g de água
1c. sopa mal cheia de azeite

Para a Varoma:
1 cenoura grande cortada aos pedacinhos
180g de feijão verde cortado em losangulos

Coloque todos os legumes no copo, juntamente com a água e o caldo knorr. Tempere com um pouco de sal, uma vez que o knorr tem já algum. Feche o copo e coloque a Varoma por cima com a cenoura aos pedacinhos e o feijão ferde cortado - 35min/Var/Vel.1
Findo este tempo, retire a Varoma e coloque o copinho e passe o puré 30seg/vel.6.
Junte os legumes inteiros ao creme, deite a colher de sopa de azeite  - 5min/100º/vel. colher inversa. Sirva de imediato.

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